Absolwentka Wydziału Lekarskiego Akademii Medycznej w Gdańsku, do 2004 roku asystent i starszy asystent Kliniki Chorób Oczu w AM w Gdańsku. Obecnie zastępca ordynatora oddziału okulistycznego Szpitala Specjalistycznego w Starogardzie Gdańskim, Kierownik Poradni NZOZ-OKO oraz Kierownik Przychodni Okulistycznej w Starogardzie Gdańskim. Członek Polskiego Towarzystwa Okulistycznego i European Society of Cataract and Refractive Surgery. Specjalizuje się w badaniach obrazowych: USG gałki ocznej i oczodołu, GDX, FLA, OCT. Zajmuje się wczesną diagnostyką i leczeniem jaskry oraz laseroterapią a także leczeniem AMD, iniekcjami doszklistkowymi oraz diagnostyką i leczeniem sarkoidozy.
Największa pasja to sztuka i muzyka rockowa.
W sierpniu 2016 r. dr Panasik zdobyła Laur Pacjenta.
Agnieszka Panasik – ZnanyLekarz.pl